معنی فارسی autolyse
B1اتولیز، فرآیندی در پخت نان که در آن آرد و آب برای مدت زمان خاصی به حال خود رها می‌شوند تا به بهبود بافت و توسعه گلوتن کمک کند.
A method used in baking where flour and water are mixed and left to rest, improving dough elasticity and texture.
- NOUN
example
معنی(example):
آشپزها معمولاً از اتولیز برای بهبود خمیر استفاده می‌کنند.
مثال:
Bakers often use autolyse to improve dough.
معنی(example):
تکنیک اتولیز به توسعه گلوتن کمک می‌کند.
مثال:
The autolyse technique helps develop gluten.
معنی فارسی کلمه autolyse
:
اتولیز، فرآیندی در پخت نان که در آن آرد و آب برای مدت زمان خاصی به حال خود رها می‌شوند تا به بهبود بافت و توسعه گلوتن کمک کند.
