معنی فارسی fumets
B2فومه، یک عصاره غلیظ و خوشمزه است که معمولاً از پختن مواد غذایی در آب تهیه می‌شود و برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود.
A concentrated stock made from simmering fish or seafood, used for flavoring dishes.
- noun
A type of concentrated food stock that is added to sauces to enhance their flavour. Variations are fish fumet and mushroom fumet.
A ragout of partridge and rabbit braised in wine.
The stench or high flavour of game or other meat when kept long.
فومه‌ها برای افزایش طعم سوپ‌ها و سس‌ها استفاده می‌شوند.
Fumets are used to enhance the flavor of soups and sauces.
سرآشپز فومه‌های غذایی دریایی را برای تهیه یک ریزوتو لذیذ آماده کرد.
The chef prepared seafood fumets for a delicious risotto.
معنی فارسی کلمه fumets
:
فومه، یک عصاره غلیظ و خوشمزه است که معمولاً از پختن مواد غذایی در آب تهیه می‌شود و برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود.
