معنی فارسی brunoise
B1 /bɹuˈnwɑz/برونوئز، نوعی برش کوچک و دقیق سبزیجات است که معمولاً برای تهیه غذاها استفاده می‌شود.
A culinary term referring to a method of cutting vegetables into very small cubes.
- noun
- verb
A very fine dice. A method of cutting vegetables, usually to the dimensions of 2 mm or less, by julienning and then cutting many times at a 90-degree angle to the julienne.
A mixture of leeks, celery, carrots and sometimes turnips chopped in this way.
To cut (vegetables) very finely by julienning and then cutting many times at a 90-degree angle to the julienne.
سرآشپز سبزیجات را به صورت برونوئز برای غذا خرد کرد.
The chef diced the vegetables into a brunoise for the dish.
برای سالاد، هویج‌ها را به سبک برونوئز برش بزنید.
For the salad, cut the carrots in a brunoise style.
معنی فارسی کلمه brunoise
:
برونوئز، نوعی برش کوچک و دقیق سبزیجات است که معمولاً برای تهیه غذاها استفاده می‌شود.
